Giuseppe Sottile propose des cocktails pour vos événements

Giuseppe Sottile propose des cocktails pour vos événements (et en livraison pendant le confinement)

Festif ou feutré, au bar d’une paillote ensoleillée ou sous la lumière tamisée d’un palace cinq étoiles : que vous soyez plutôt Tom Cruise (Cocktail), James Bond (Casino Royale) ou Le Duc (The Big Lebowski), il suffit d’évoquer le mot cocktail et c’est tout un monde qui s’ouvre à vous. Un monde parfois populaire, parfois intimidant. Où il semble aussi y avoir peu de place entre les deux, alors que c’est justement là que se trouvent tous les possibles.

Bartender, mixologue et maître dans l’art, Giuseppe Sottile a décidé de créer son entreprise afin de proposer des formules clé en main pour s’initier, découvrir ou simplement profiter. Créée en octobre 2017, Viabar est immatriculée à Phalempin depuis un an. Italien d’origine, né en Sicile, Giuseppe Sottile a fait des études d’hôtellerie. Il a testé les différentes spécialisations pour mieux choisir la sienne, en passant par les hôtels, les bars, les pubs, les yachts, que ce soit en Italie, à Maltes, en Allemagne ou en France, où il a fini par poser ses bagages.

En cours de route, il en a même profité pour apprendre trois langues : l’anglais, l’allemand et le français, excusez du peu ! Un parcours qui contrasterait presque avec l’humilité réjouissante de Giuseppe. « Je suis passionné par les langues et les services », résume-t-il sobrement.

Mettre les boissons en valeur

Avec un tel savoir, Giuseppe Sottile se désolait de voir toujours le même type de boissons lors des événements, « elles n’étaient forcément mises en valeur… » D’où l’idée de Viabar, « pour apporter les cocktails, aller plus loin que les bulles ». Pour ses formules événements, il propose trois possibilités : les classiques, la carte de recettes signatures changée au minimum une fois par an ou un cocktail sur mesure défini pour vous, par exemple rien que pour votre mariage (libre à vous de le refaire ensuite, bien entendu !).
« Cette dernière formule a tellement plu que l’on m’a demandé de créer des cocktails pour différentes marques », note Giuseppe. Comme pour le lancement de la version électrique d’une voiture mythique dont le nom dit qu’elle est très petite.