Jacques Heniart, l’exigence du goût récompensée
sur le marché hebdomadaire de Phalempin
Publié le 11 février 2026.
Le vendredi 30 janvier restera une date marquante pour Jacques Heniart et son équipe. Le primeur de Vimy, fidèle au marché de Phalempin chaque vendredi après-midi, a reçu le premier prix « Primeur sur marché », décerné par le Comité Interfel Hauts-de-France. Une distinction qui salue l’engagement quotidien, l’expertise et la contribution à la valorisation des fruits et légumes auprès des consommateurs.
C’est Jean-Marc Brodbeck, primeur de la Maison Brodbeck au Touquet et membre du conseil d’administration d’Interfel, qui lui a remis le trophée, en présence du maire Thierry Lazaro. Visiblement ému, Jean-Marc Brodbeck a salué « un primeur courageux et passionné », soulignant qu’il est « l’un des rares à encore faire ses achats au couteau au MIN de Lomme ». Une pratique qui témoigne d’un attachement profond au produit et à la qualité.
Une relation de confiance
Car pour Jacques Heniart, le métier ne se résume pas à vendre des fruits et légumes. Il s’agit d’un engagement. « Nous devons garantir le goût, la fraîcheur, la qualité », rappelle-t-il sobrement. Derrière cette phrase, il y a pourtant des levés matinaux, des choix minutieux, une sélection rigoureuse et le souci constant de proposer le meilleur à ses clients. Sur son étal, les couleurs attirent l’œil, mais c’est surtout la relation de confiance qui fidélise.
Fidèle à son état d’esprit, Jacques Heniart n’a pas envisagé une seconde recevoir cette récompense seul. Il a tenu à associer son équipe, mettant en avant un travail collectif, fait de passion partagée. Le maire, Thierry Lazaro, a d’ailleurs rappelé que Jacques Heniart n’est pas seulement un commerçant apprécié : il est aussi l’initiateur du marché de Phalempin le vendredi après-midi, contribuant ainsi à dynamiser la commune et à recréer un lieu de vie et d’échanges sur la place Coget.
Se réinventer sans cesse
À travers ce prix, c’est donc bien plus qu’un savoir-faire qui est récompensé. C’est une certaine vision du commerce de proximité, exigeante et chaleureuse, où la qualité des produits va de pair avec l’authenticité des relations. Une distinction méritée pour un professionnel qui, sans chercher la lumière, cultive chaque semaine le goût du travail bien fait dans un métier toujours plein d’avenir et à sans cesse réinventer. Les coupe fruits et légumes ont d’ailleurs le vent en poupe, observe Jean-Marc Brodbeck : « Je ne vendais plus d’ananas mais depuis que je les propose découpés et emballés pour une semaine, j’en écoule une palette par marché ! Demain, on pourra pourquoi pas éplucher les carottes pour le client ?« , se prépare-t-il, sans juger. Car c’est aussi le fruit d’une époque où le temps semble filer à toute vitesse.
Au marché le vendredi :
En plus du primeur retrouvez, en ce moment en hiver sur votre marché de la place Coget le vendredi après-midi, le poissonnier et la fromagerie Chez Coco.
